Важность правильного хранения составов со свободными аминокислотами и аминохелатами
Большая устойчивость глицин подобной координации M L2 наблюдается для комплексов металлов с глицином, аланином и аминомасляной кислотой, что позволило сделать выводы о внешнесферной координации карбоксильной группы в дополнении к внутрисферно координированному по аминогруппе аниону аминокислоты (квазибидентатная координация лиганда). (смотри формулу ниже) Для глицина эффект такого упрочнения наблюдается до 25 С, при повышении температуры ступенчатый эффект …
Важность правильного хранения составов со свободными аминокислотами и аминохелатами Читать далее »